Hoy comenzaremos con un exisito postre chileno: Calzones Rotos
Ingredientes:
1 k harina c/ polvos de hornear
1 taza de azucar
1 taza de leche
4 huevos
pizca de sal
2 cucharadas de licor (opcional)
ralladura de naranja
mantequilla o margarina
Preparacion:
En un boll vierta las clara de los huevos batirlas hasta dejarlas nieve, vaciar el azucar, la mantequilla, las yemas y seguir batiendo hasta juntar todos los ingredientes, vaciar de a poco la harina hasta formar una masa suave, dejar reposar 1/2 hora y comenzar a estirar la masa, hasta formar los calzones rotos, freir en abundante aceite, hasta que la masa quede dorada, espolvorear azucar flor.
viernes, 17 de octubre de 2008
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